A vida útil do peixe conxelado pode determinarse a través do emprego dun sistema de análise sensorial baseado no método QIM
Mar López García, membro do grupo ASAVDNA e da Agrupación Estratéxica do Campus Terra da USC, BioReDes, desenvolve na súa tese, dirixida por Ángeles Romero, Lourdes Vázquez e Luis Ramil, diversos esquemas sensoriais para avaliar o estado de diversas especies de peixe conxelado de uso comercial.
