Campus Terra y BioReDes elevan su I+D a nivel mundial
El trabajo sobre recubrimientos polisacáridos de Patricia Cazón y Manuel Vázquez se convierte en el más citado de la revista "Food Hydrocolloids", la más importante a nivel mundial en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
El grupo de investigación ASAVDNA, integrante de la Agrupación Estratégica del Campus Terra de la USC, BioReDes, sigue cosechando éxitos. La tesis doctoral de Patricia Cazón, recientemente defendida, es la base del artículo publicado en la revista "Food Hydrocolloids", que, según Scopus, se ha convertido en el más referenciado de la publicación, con 223 citas. El informe anual ‘2020 Journal Citation Reports’, elaborado pola empresa Clarivate Analytics, sitúa esta revista en la primeira posición del ranking de revistas científicas internacionais en el área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.